目前，由于節省時間和勞動力，玉米加工已經用烘干機機械設備進行干燥，方便快捷。
在實踐中，相同的玉米干燥設備，相同的玉米，不同的人和不同的公司干燥設備，干燥效果非常不同。有時干燥質量很好，有時干燥顏色質量特別差。
A.玉米特性及品種因素：
影響玉米干燥效果的個因素是玉米本身的特點和品種不同，玉米的含水量和玉米的采摘玉米干燥期也會導致不同的玉米干燥效果。玉米表面有一層角質層，因為它阻礙了玉米的蒸發效率。不同的玉米品種、脫水速度、脫水效率都有所不同。
B.玉米干燥工藝：
玉米干燥設備由于制造商不同，所以干燥過程會有很大的差異。由于玉米干燥設備屬于非標準定制機，沒有統一的生產方法和標準，所以玉米干燥設備基本上屬于制造商的獨立研發和生產。由于制造商的研發和生產能力、科研實力和自身的干燥技術，玉米干燥設備的質量將會有所不同。在玉米干燥過程中，玉米干燥溫度曲線、干燥溫度、速度和設備內部結構對玉米的干燥效果起著決定性的作用。
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